内容简介:低度白酒是指酒度一般在41度以下的白酒。通常低度白酒的降度工艺并非简单的高度白酒加水,而是要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺而生产出来。 据悉,在1975—1980年间,我国低度白酒产量占比不足全行业的1%;1980—1985年,低度白酒产量已经达到全行业的20%;1980—1990年,50度以下的白酒占到总产量的50%以上;而自2000年以来...
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