内容简介：麻辣小龙虾、酸菜鱼、红烧肉……近年来，随着消费升级和人们生活节奏加快，预制菜行业成为餐饮业的新宠。特别是新冠肺炎疫情暴发以来，居家办公普及，线下聚会困难，预制菜给许多追求快节奏工作生活同时又垂涎美食的“打工人”提供了一种新选择，因而得到市场的火热追捧。数据显示，今年“五一”假期，某电商平台的预制菜销售额同比增长超 80% ，小酥肉、酸菜鱼、烤鱼成为年轻人的最爱。而在今年春节期间...
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